Бывают зависимые и независимые варочные панели из стеклокерамики или нержавеющей стали. В последнее время всё большее распространение получили электрические поверхности из термостойкой стеклокерамики, именно такие модели представлены в линейке LEX.
Стеклокерамика в бытовых условиях является идеальным материалом. Ее главным достоинством является способность легко передавать тепло в направлении «снизу — вверх», т.е. от конфорки ко дну посуды, а проводимость тепла вдоль поверхности очень слаба, что абсолютно безопасно и удобно. Стеклокерамика устойчива к резким температурным колебаниям, а ее абсолютно гладкая поверхность эстетично выглядит и легка в очистке.